H e r z l i c h W i l l k o m m e n
Gebratenes Fischfilet auf Pastinaken Püree Fr. 21.00
Wildkraftbrühe (Consommé) mit Ei und Cognac Fr. 17.00
Geröstetes Rinds Markbein mit Schnittlauch und Toast
Suure Mocke und Härdöpfustock Fr. 39.00
Suure Mocke Härdöpfustock ½ Portion 1
Stück Fleisch Fr. 35.00
Gebratenes Fischfilet Wildfang Pernodsauce Fr. 48.00
Chäs ryf und chüschtig, hausgemachtes Birnenbrot Fr. 15.00
Haslitaler Meringue glacé mit Rahm Fr.
12.00
Sabayon mit Sherry und Sorbet Fr. 15.00
Chriesikompott mit Sauerrahmeis Fr. 14.00
Wein
die letzte Flaschen 10% Rabatt
Cantina Stucky Hügin Rivera Vairano
Weisswein
Fiano della Rocca
Sita Vairano della
Rocca IGT
75 cl Fr.
72.00
Fr. 64.80
Domaine de Bellevue
Familie Munier Rolle
Rotwein
Gamay x Rechensteiner Mara
de Bellevue 2017
75 cl Fr. 48.00
Fr. 43.20
Frankreich Bordeaux
Rotwein
3x Château des Graves MC 2009 75 cl Fr. 54.00 Fr. 48.50
50 cl Fr. 36.00 Fr. 32.40
IGP Gastrowochen vom 04. bis 19. Februar 2023