H e r z l i c h W i l l k o m m e n
Terrine von Foie gras Ente mit Orangenmarmelade und Toast Fr. 25.00
Warme Rindszunge dünngeschnitten mit Tomaten-Vinaigrette Fr. 21.00
Fischsuppe Brunnen mit Rouille und Züpfetoast Fr. 22.00
Hauptgerichte Fisch Wildfang Angelfang / Zucht
Gebratenes Bachforellenfilet an Vermouthsauce Fr. 45.00
Gebratenes Bachforellenfilet auf Gemüsesalat Fr. 45.00
Hauptgerichte / Fleisch
Suure Mocke und Härdöpfustock Fr. 39.00
Suure Mocke Härdöpfustock ½ Portion 1 Stück Fleisch Fr. 35.00
Gegrilltes Rindsentrecôte mit Kräuterbutter Fr. 47.00
Gebratenes Kalbssteak auf Pilzrahmsauce Fr. 49.00
Chäs ryf und chüschtig, hausgemachtes Birnenbrot Fr. 14.00
Chriese-Clafoutis mit Vanilleeis Fr. 15.00
Coupe Florian Fr. 12.00
(2 Kugeln Vaniellerahmeis, 1 Kugel Erdbeereneis, Chriesikompott, Rahm)
Haslitaler Meringue glacé mit Rahm Fr. 12.00
Sabayon mit Tessiner MerlotWeinSherry Fr. 12.00
Pochierte Walliser Aprikosen Vanilleeis und Meringue Fr. 15.00